Mjerenje koncentracije sojinog mlijeka
Sojini proizvodi poput tofua i sušenog tofua uglavnom se formiraju koagulacijom sojinog mlijeka, a koncentracija sojinog mlijeka direktno utiče na kvalitet proizvoda. Proizvodna linija za sojine proizvode obično uključuje mlin za soju, rezervoar za miješanje sirove suspenzije, lonac za kuhanje, mašinu za prosijavanje, izolirani rezervoar, rezervoar za miješanje ostataka i sistem za dovod ostataka i vode. Fabrike sojinih proizvoda uglavnom koriste dva načina obrade: sirovu suspenziju i kuhanu suspenziju za proizvodnju sojinog mlijeka. Sojino mlijeko ulazi u izolirani rezervoar nakon odvajanja suspenzije i ostataka, dok se ostatak soje dva puta ispire, a zatim se odvaja centrifugom. Prva voda za pranje se ponovo koristi u procesu razrjeđivanja grubih ostataka, a druga voda za pranje se ponovo koristi kao voda za mljevenje u procesu mljevenja soje.
Važnost koncentracije sojinog mlijeka
Sojino mlijeko je koloidni rastvor koji sadrži sojin protein. Zahtjevi za koncentraciju sojinog mlijeka variraju u koagulaciji, a količina dodanog koagulanta također mora biti proporcionalna sadržaju proteina u sojinom mlijeku. Stoga je određivanje koncentracije sojinog mlijeka ključno u proizvodnji sojinih proizvoda. Ciljana koncentracija sojinog mlijeka određena je zahtjevima zanata koji uključuju specifične sojine proizvode. Stabilnost koncentracije sojinog mlijeka je ključna u kontinuiranoj proizvodnji sojinih proizvoda. Ako koncentracija sojinog mlijeka značajno ili često fluktuira, to ne samo da utiče na naknadne operacije (posebno automatizirane sisteme koagulacije), već dovodi i do nedosljednog kvaliteta proizvoda, što utiče na ukupni kvalitet proizvoda.
Zahtjevi za koncentraciju sojinog mlijeka za različite sojine proizvode
Južni tofu zahtijeva nešto veću koncentraciju sojinog mlijeka u odnosu na korištenje gipsa kao koagulanta. Općenito, 1 kg sirove soje može proizvesti 6-7 kg sojinog mlijeka, s temperaturom koagulacije između 75-85°C.
Sjeverni tofu zahtijeva nešto nižu koncentraciju sojinog mlijeka za korištenje salamure kao koagulanta. Općenito, 1 kg sirove soje daje 9-10 kg sojinog mlijeka, s temperaturom koagulacije između 70-80 °C.
GDL tofu zahtijeva veću koncentraciju sojinog mlijeka nego južni i sjeverni tofu, uzimajući glukono delta-lakton (GDL) kao koagulant. Općenito, 1 kg sirove soje daje 5 kg sojinog mlijeka.
Štapić sušenog tofua: Kada je koncentracija sojinog mlijeka približno 5,5%, kvalitet i prinos sušenog tofua su optimalni. Ako sadržaj čvrstih materija u sojinom mlijeku prelazi 6%, brzo stvaranje koloida smanjuje prinos.
Primjena online mjerača gustoće u određivanju koncentracije sojinog mlijeka
Održavanje stabilnosti koncentracije sojinog mlijeka je preduvjet za standardizirane procese, kontinuiranu proizvodnju i operativnu standardizaciju, kao i temelj dosljedne kvalitete proizvoda.Inline slurrymjerač gustoće je odlična metoda za mjerenje rastvorljivog sadržaja u suspenzijama.Lonmetar mjerač gustoće pulpe je potpuno automatizirani instrument za mjerenje koncentracije koji se može instalirati na cjevovode ili rezervoare različitih promjera za praćenje i kontrolu koncentracije sojinog mlijeka u stvarnom vremenu. Direktno prikazuje postotnu koncentraciju ili korisnički definirane jedinice, nudeći brža, preciznija i jasnija mjerenja u usporedbi s ručnim uređajima.refraktometriili hidrometri. Također ima automatsku kompenzaciju temperature. Podaci o koncentraciji sojinog mlijeka mogu se prikazati na licu mjesta i prenijeti putem analognih signala (4-20mA) ili komunikacijskih signala (RS485) na PLC/DCS/frekventne pretvarače radi praćenja i kontrole. Ova tehnologija revolucionira tradicionalne ručne metode mjerenja, snimanja i kontrole u industriji sojinih proizvoda, koje su se dugo oslanjale na opsežno upravljanje proizvodnjom.
Karakteristike proizvoda
Fabrička kalibracija i automatska kompenzacija temperature: Spremno za trenutnu upotrebu bez kalibracije na licu mjesta.
Kontinuirano online određivanje: Eliminira potrebu za čestim ručnim uzorkovanjem, štedeći rad i troškove.
Standardni analogni izlaz signala koncentracije: Olakšava integraciju u kontrolne sisteme, eliminirajući greške ručnog otkrivanja i osiguravajući konzistentnost koncentracije.
Ključni tehnički parametri
Način signala: Četverožični
Izlazni signal: 4~20 mA
Izvor napajanja: 24VDC
Raspon gustine: 0~2g/ml
Tačnost gustine: 0~2g/ml
Rezolucija: 0,001
Ponovljivost: 0,001
Stepen otpornosti na eksploziju: ExdIIBT6
Radni pritisak: <1 MPa
Temperatura tekućina: - 10 ~ 120 ℃
Temperatura okoline: -40 ~ 85 ℃
Viskoznost medija: <2000cP
Električni interfejs: M20X1.5
Korištenjem online mjerača gustoće, proizvođači sojinih proizvoda mogu postići praćenje u stvarnom vremenu i automatsko podešavanje koncentracije sojinog mlijeka, osiguravajući stabilan i konzistentan kvalitet proizvoda, a istovremeno poboljšavajući efikasnost proizvodnje i ekonomske koristi.
Vrijeme objave: 08.02.2025.
