Mjerenje koncentracije sojinog mlijeka

Važnost koncentracije sojinog mlijeka

Sojino mlijeko je koloidna otopina koja sadrži proteine ​​soje. Zahtjevi za koncentraciju sojinog mlijeka variraju u koagulaciji, a količina dodanog koagulanta također mora biti proporcionalna sadržaju proteina u sojinom mlijeku. Stoga je određivanje koncentracije sojinog mlijeka ključno u proizvodnji proizvoda od soje. Ciljana koncentracija sojinog mlijeka određena je zahtjevima obrta koji uključuju specifične proizvode od soje. Stabilnost koncentracije sojinog mlijeka je od vitalnog značaja za kontinuiranu proizvodnju sojinih proizvoda. Ako koncentracija sojinog mlijeka značajno ili često fluktuira, to ne samo da utječe na naknadne operacije (posebno na automatizirane sisteme koagulacije), već također dovodi do nedosljednog kvaliteta proizvoda, što utiče na ukupni kvalitet proizvoda.

Zahtjevi za koncentraciju sojinog mlijeka za različite proizvode od soje

Southern Tofu zahtijeva nešto veću koncentraciju sojinog mlijeka jer uzima gips kao koagulans. Općenito, 1 kg sirovog sojinog zrna može proizvesti 6-7 kg sojinog mlijeka, sa temperaturom koagulacije unutar 75-85°C.

Sjeverni tofu zahtijeva nešto nižu koncentraciju sojinog mlijeka za uzimanje salamure kao koagulanta. Generalno, 1 kg sirovog sojinog zrna daje 9-10 kg sojinog mleka, sa temperaturom koagulacije između 70-80 °C.

GDL tofu zahtijeva veću koncentraciju sojinog mlijeka od južnog i sjevernog tofua, uzimajući glukono delta-lakton (GDL) kao koagulant. Generalno, 1 kg sirovog sojinog zrna daje 5 kg sojinog mleka.

Osušeni štapić od skute od pasulja: Kada je koncentracija sojinog mlijeka približno 5,5%, kvalitet i prinos sušenog pasulja od skute su optimalni. Ako sadržaj čvrste tvari u sojinom mlijeku prelazi 6%, brzo stvaranje koloida smanjuje prinos.

Primjena online mjerača gustoće u određivanju koncentracije sojinog mlijeka

Održavanje stabilnosti koncentracije sojinog mlijeka je preduvjet za standardizirane procese, kontinuiranu proizvodnju i standardizaciju poslovanja, kao i kamen temeljac dosljednog kvaliteta proizvoda.Inline slurrymjerač gustine je odlična metoda za mjerenje sadržaja rastvorljivog u kašama. TheLonnmeter mjerač gustine pulpe je potpuno automatizirani instrument za mjerenje koncentracije koji se može instalirati na cjevovode ili rezervoare različitih promjera za praćenje i kontrolu koncentracije sojinog mlijeka u realnom vremenu. Direktno prikazuje procentualne koncentracije ili korisnički definirane jedinice, nudeći brža, preciznija i jasnija mjerenja u usporedbi s ručnimrefraktometriili hidrometri. Takođe ima automatsku temperaturnu kompenzaciju. Podaci o koncentraciji sojinog mlijeka mogu se prikazati na licu mjesta i prenijeti putem analognih signala (4-20 mA) ili komunikacijskih signala (RS485) do PLC/DCS/frekventnih pretvarača za praćenje i kontrolu. Ova tehnologija revolucionira tradicionalne metode ručnog mjerenja, snimanja i kontrole u industriji proizvoda od soje, koje su se dugo oslanjale na ekstenzivno upravljanje proizvodnjom.

Karakteristike proizvoda

Fabrička kalibracija i automatska kompenzacija temperature: Spreman za trenutnu upotrebu bez kalibracije na licu mesta.

Kontinuirano određivanje na mreži: eliminira potrebu za čestim ručnim uzorkovanjem, štedeći rad i troškove.

Standardni analogni izlazni signal koncentracije: Olakšava integraciju u kontrolne sisteme, eliminišući greške pri ručnom otkrivanju i osiguravajući konzistentnost koncentracije.